Колбаса домашняя из курицы с прованскими травами и паприкой
Вкуснейшая домашняя куриная колбаса с добавлением паприки и прованских трав получается необычайно вкусной и ароматной. Такую колбасу отлично подать и на завтрак, и на праздничный стол. Попробуйте, ваши родные и друзья оценят эту закуску.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 300 г
- Сало 80 г
- Паприка 6 г
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Укроп 0,5 ч.л.
- Желатин 8 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 100 мл
- Кишки 0,5 м
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Сало и куриное филе нужно порезать маленькими кусочками.
Шаг 2 из 6
Всыпать все специи, соль и добавить сухой желатин. Влить холодную воду и тщательно фарш вымешать (мешать нужно не менее 10 минут).
Шаг 3 из 6
Очищенные свиные кишки наполнить подготовленным фаршем не слишком плотно, края перевязать. Поколоть колбасу булавкой или иголкой.
Шаг 4 из 6
В форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой влить воду, выложить колбасу. Поместить ее в холодную духовку, после чего включить ее и выставить температуру 190 градусов. Готовить колбасу около 50-60 минут.
Шаг 5 из 6
Готовую колбасу можно обжарить на сковороде, остудить и порезать. Подать колбаску к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!