Куриная ножка в лодочке из баклажана
Для этого рецепта нужен баклажан в форме бутылочки, продолговатые не подойдут. Ножка куриная должна лежать как в "лодочке". Отдайте предпочтение светлым недоспевшим баклажанам, в них нет жестких косточек и легко удаляется мякоть. Используйте любимые специи и приправы, чеснок по желанию. Удачи!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Голень куриная 2 шт
- Баклажан 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 шт
- Сметана 2 ст.л
- Горчица дижонская 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты. Из данного количества продуктов получается две порции. Вымойте баклажан, куриные ножки, лук и морковь очистите.
Шаг 2 из 7
Куриные ножки замаринуйте с сметане с горчицей и специями, посолите. Оставьте пока. Переходим к подготовьте овощей.
Шаг 3 из 7
Баклажан порежьте ровно вдоль на две половинки. Удалять хвостики или нет? На ваше усмотрение. Мне нравится с хвостиком, я его оставляю. Острым ножом удалите внутреннюю часть баклажана, чтобы получилась красивая лодочка. Посолите его внутри.
Шаг 4 из 7
Мякоть баклажана порежьте кубиками, измельчите лук и морковь. Посолите овощи и обжарьте на растительном масле до готовности.
Шаг 5 из 7
Лодочки из баклажана поместите на противень, я его застелила пергаментом, чтобы ничего не прилипло, смажьте сметаной, уложите жареные овощи.
Шаг 6 из 7
Сверху положите куриные голени в маринаде. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, температура 180 градусов.
Готово!
Куриные ножки в лодочках готовы! Угощайтесь!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!