Острый мясной тартар с ржаными тостами
Острый мясной тартар с ржаными тостами. Эта холодная закуска будет по вкусу тем людям которые спокойно могут скушать сырое замаринованное мясо. Сейчас эта закуска очень популярна в больших городах и готовят ее основном в ресторанах. Соус ворчестер как консервант при приготовлении данного блюда.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вырезка телятины
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вырезка телятины 150 гр.
- Перец чили 1 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Соус ворчестер 1 ст.л.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Хлеб 6 - 7 кус.
- Чеснок 1 зубчик
- Тимьян веточки 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Телятину нарезать очень мелким кубиком.
Шаг 2 из 6
Перец чили, у меня маринованный, очистить от семечек и нарезать мелким кубиком, добавить к мясу.
Шаг 3 из 6
Далее добавить мелко измельченный лук - шалот.
Шаг 4 из 6
Заправить оливковым маслом, ворчестером, солью. Перемешать.
Шаг 5 из 6
Подсушить гренки из ржаного хлеба с чесноком и травами до хруста.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!