Колбаса домашняя на мангале
Делюсь с вами рецептом жарки домашней свиной колбасы на мангале, на решетке. Свиная домашняя колбаса в паприке при жарке на углях получается сочной, нежирной, ароматной, с дымком. Такая домашняя колбаса гриль украсит ваш пикник.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Колбаса домашняя
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса домашняя 300 г
- Паприка 10 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Руккола 15 г
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовить домашнюю колбасу, у меня свиная домашняя колбаса полуфабрикат. Нарезать колбасу нужного размера.
Шаг 2 из 6
Завязать края колбасной оболочки нитками. Проколоть колбасу иголкой в нескольких местах, чтобы во время жарки колбаса не лопнула.
Шаг 3 из 6
Обсыпать домашнюю колбасу сушеной паприкой со всех сторон, оставить минут на 10 в холодильнике.
Шаг 4 из 6
Решетку для жарки смазать растительным маслом, чтобы во время жарки колбаса не пристала. Выложить колбасу в паприке на решётку для жарки на мангале.
Шаг 5 из 6
Жарить домашнюю свиную колбасу на решетке на углях, периодически поворачивая, до готовности. По времени жарки домашней колбасы ориентируйтесь на жар углей, 25-30 минут. Готовую колбасу проткните зубочисткой, оттуда должен выделяться светлый жир.
Готово!
Готовую домашнюю колбасу подавайте к столу со свежей зеленью, овощами или гарниром. У меня свежие листики рукколы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!