Домашние колбаски с фасолью
Домашние колбаски с фасолью. Простое в приготовлении, вкусное, сытное блюдо. Колбаса у меня из свинины и говядины. Фасоль можно использовать заранее отваренную или из банки - консервированную. Специи на свой вкус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса домашняя
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса домашняя 1 виток
- Фасоль 1,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Смесь специй 1 чай.лож.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Петрушка по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Сначала приготовим домашние колбаски. Разогреть хорошо сковороду с ложкой растительного масла, выложить колбасу и жарить с двух сторон на среднем огне до корочки. Потом убавить огонь до минимума, влить пол стакана воды и готовить под крышкой минут 30-40 до готовности.
Шаг 2 из 9
Нарезать мелким кубиком лук, морковь и сельдерей. Вынуть колбасу, а на ее место высыпать овощи и готовить минут пять.
Шаг 3 из 9
Добавить специи по вкусу и кориандр. Перемешать и готовить несколько секунд, только прогреть специи. Специи у меня для шашлыка.
Шаг 4 из 9
Нарезать мелко болгарский перец, жарить минуту.
Шаг 5 из 9
Влить стакан воды, выложить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
Шаг 6 из 9
Высыпать фасоль, заранее отваренную. Готовить минут пять под крышкой.
Шаг 7 из 9
Посыпать петрушкой, посолить, добавить сахар.
Шаг 8 из 9
Вернуть колбаски и прогреть минуты две под крышкой.
Готово!
Сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!