Домашние колбаски с чечевицей
Домашние колбаски с чечевицей. Колбаски у меня свиные - сырые. Я их буду варить. К ним подам вкусную чечевицу с жаренным луком, чесноком и тимьяном. Будет очень вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса домашняя
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса домашняя 2 шт.
- Чечевица зеленая 0,5 стакан
- Вода 1,5 стакан
- Лавровый лист 1 шт.
- Лук белый 1 большой
- Чеснок 3 шт.
- Тимьян щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Сок лимонный 1-2 ст.лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сосиски проколоть в нескольких местах, что бы они не лопнули при приготовлении.
Шаг 2 из 6
Залить полностью водой, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности. У меня ушло 30 минут.
Шаг 3 из 6
30 минут уйдет и на приготовление чечевицы. Залить водой, добавить половину лука, тимьян и лавровый лист. Солить не нужно. Довести до кипения и варить на минимальном огне под крышкой до готовности.
Шаг 4 из 6
На сливочном и ложке оливкового масла тушить на среднем огне белый лук - оставшийся.
Шаг 5 из 6
Добавить мелко нарезанный чеснок на минуту и высыпать чечевицу, предварительно вынуть лук с лавровым. Теперь можно посолить и поперчить. Все перемешать - жарить не нужно, только что бы подружились все ингредиенты и пропитались. На минимальном огне минуту-вторую. Хорошо бы полить еще соком лимона.
Готово!
Выложить чечевицу на блюдо, нарезать колбаски, посыпать зеленью и сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!