Печеночная колбаса
Очень вкусная домашняя колбаска. Готовится просто.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень свиная или говяжья 500 г
- Репчатый лук 3 шт
- Яйца 3-4 шт
- Сало 300 г
- Манная крупа 3 ст. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Молоко 100 мл
- Соль, специи для колбас, черный молотый перец по вкусу
- Свиные кишки
- Масло растительное для жарки и смазывания
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сало порезать маленькими кусочками. Печень перекрутить на мясорубке. Смешать с салом. Добавить яйца.
Шаг 2 из 7
Посолить и поперчить, добавить специи для колбас.
Шаг 3 из 7
Добавить лук, обжаренный на растительном масле.
Шаг 4 из 7
Всыпать манную крупу.
Шаг 5 из 7
Добавить пропущенный через пресс чеснок и влить молоко, все хорошо перемешать. Оставить для набухания манки на пол часа.
Кишки (подготовленные: очищенные, промытые) начинить печеночной смесью при помощи обрезанной бутылки или специального приспособления.
Кишки (подготовленные: очищенные, промытые) начинить печеночной смесью при помощи обрезанной бутылки или специального приспособления.
Шаг 6 из 7
Выложить подготовленную колбаску на противень, застеленный фольгой, смазанной маслом. Поколоть колбасу иголкой и смазать сверху растительным маслом. Запекать колбасу при температуре 170-180 градусов 35-45 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,
Апрель,
тори, Девочки, спасибо! Колбаска действительно вкусная!