Жареная семга под маринадом на «подушке» из картофеля
И снова семга. У нас ее в этом году столько и так дешево, что готовлю ее практически каждый день. Еще один вариант приготовления этой рыбы.
Ингредиенты
- Филе свежей семги 400 г.
- Картофель отварной 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Уксус (яблочный или винный) 3 ст.л.
- Вино белое сухое 100 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный горошком 5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Филе семги без кожи солим и обжариваем на растительном масле.
Шаг 2 из 5
Лук режем полукольцами, морковь соломкой, грибы пластинами. Все овощи заливаем вином, добавляем уксус, сахар, лавровый лист, перец горошком и соль. Доводим маринад до кипения и варим 5 минут. Затем маринад сливаем.
Шаг 3 из 5
На тарелку выкладываем отварной картофель.
Шаг 4 из 5
На картофель кладем рыбу.
Готово!
На рыбу маринованные овощи. Подаем с зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
А о сёмге молчу, цены заоблачные. Может к праздникам сделают акцию?
Тамарочка, у нас сейчас продают меокую семгу и лосося весом 1 -1,5 кг по 49 грн.