Заливное из курицы
Легкая закуска - заливное из куриного мяса.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриное мясо
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Куриное мясо 500 г
- Желатин 30 г
- Вода ок. 1,5 л
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Перец болгарский сладкий 1/2 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Куриное мясо (любое, окорочок, грудку) отвариваю до готовности (в процессе солю), достаю мясо из бульона, даю курице и бульону немного остыть. Желатин заливаю водой, даю постоять.
Шаг 2 из 5
Куриное мясо освобождаю от костей, нарезаю помельче, укладываю в лотки. Если курицу варила с кожей, то на этом этапе кожу выбрасываю, в заливном она ни к чему.
Шаг 3 из 5
Добавляю мелко нарезанный болгарский перец, посыпаю черный молотым перцем.
Шаг 4 из 5
Желатин выливаю в бульон, нагреваю до тех пор, пока желатин полностью не растворится в бульоне. Заливаю куриное мясо бульоном с желатином.
Готово!
Почти готово. Пусть заливное остынет при комнатной температуре, а потом убираю в холодильник до полного застывания. Перед подачей нарезаю на порционные кусочки. Вкусно и полезно. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!