Жульен с курицей, грибами и баклажанами
Думаю, что каждый хоть раз пробовал жульен, знает его прекрасный насыщенный грибной вкус. В наших ресторанах часто подают жульены с грибами и курицей, а я вам предлагаю дополнить вкусовую гамму пикантностью баклажанов.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Грибы
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грибы 350 г
- Куриное мясо 250 г
- Баклажан 250 г
- Масло растительное для обжарк
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 150 г
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Заранее отваренное куриное мясо измельчаем на кусочки небольшие.
Шаг 2 из 8
Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, в конце солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 8
Баклажаны моем, нарезаем мелкими кусочками, помещаем их на 5-7 минут в горячую соленую воду для удаления горечи, отцеживаем и обжариваем на растительном масле.
Шаг 4 из 8
В жульенницы на дно выкладываем грибы, сверху смазываем сметаной,
Шаг 5 из 8
вторым слоем кладем куриное мясо, солим, перчим и смазываем сметаной,
Шаг 6 из 8
последним слоем будут баклажаны, которые также смазываем сметаной,
Шаг 7 из 8
а сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем при 180 гр. 20-25 минут
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!