Салат из красной капусты со свининой
Салат из красной капусты со свининой. Для этого салата понадобиться заранее сварить мясо свинины, любые части. За основу здесь идет красная капуста с курагой. Сладость кураги отлично сочетается с кисловатым соусом и вареной свининой. Дополните салат сыром с интересным ароматом.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Уксус винный 1 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Мед натуральный 0,5 чай.ло
- Соль щепотка
- Перец черный по вкусу
- Капуста белокочанная 200 г
- Лук зеленый 2 шт.
- Курага 5 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Сыр с плесенью 20 г
- Свинина отварная 150 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Приготовьте маринад - соус для капусты. Смешайте винный уксус с оливковым маслом, зернистой горчицей, медом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Отлейте ложки 2 для поливки готового салата (мяса).
Шаг 2 из 7
Натрите красную капусту на крупной терке. Нарежьте белую часть зеленого лука, перемешайте. Оставьте капусту мариноваться минут 15-20.
Шаг 3 из 7
А тем временем замочите в теплой воде курагу на 15 минут, потом промойте и нарежьте тонкими полосками, отправьте в салат.
Шаг 4 из 7
Нарежьте петрушку, перемешайте.
Шаг 5 из 7
Переложите салат на блюдо, раскрошите сыр.
Шаг 6 из 7
Разберите на волокна вареное теплое мясо свинины и полейте соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!