Салат слоеный из риса с мидиями
В этом слоёном салате мидии отлично сочетается рис с мягким сыром и свежей зелёной руколой. Салат с рисом всегда получается достаточно сытным. Приготовить такой можно как к празднику, так и для легкого ужина, причём на ужин можно обойтись совсем без гарнира.
Ингредиенты
- Рис 1 ст.
- Вода 2 ст.
- Мидии 90 г
- Лук красный 1 шт.
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Руккола 80 г
- Сыр филадельфия 90 г
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Соль по вкусу
- Майонез 70 мл
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 15
Рис промываем до прозрачности воды, заливаем водой в пропорции один к двум и варим до готовности.
Шаг 2 из 15
Начинаем собирать наш салат. Первый слой риса, солим рис, чтобы он не был пресным, затем майонез.
Шаг 3 из 15
Выкладываем маринованные мидии на рис.
Шаг 4 из 15
Красный лук мелко нарезаем, заливаем кипятком. Затем кипяток сливаем, так с лука можно убрать ненужную горечь.
Шаг 5 из 15
Выкладываем лук на мидии следующим слоем салата.
Шаг 6 из 15
Далее слой майонеза.
Шаг 7 из 15
Отварную морковь натираем на мелкую терку, выкладываем слой моркови и смазываем его майонезом.
Шаг 8 из 15
Рукколу нарезаем.
Шаг 9 из 15
Слой майонеза сверху рукколы.
Шаг 10 из 15
Слой сливочного сыра филадельфия.
Шаг 11 из 15
Распределяем сыр по всех поверхности салата.
Шаг 12 из 15
Яйца заранее отвариваем вкрутую. Отделяем белки от желтков. Яичные белки натираем на мелкую терку слоем салата.
Шаг 13 из 15
Слой майонеза поверх яичных белков.
Шаг 14 из 15
Завершающий слой салата натертые на мелкую терку яичные желтки.
Готово!
Можно украсить салат мидиями и рукколой. Нужно дать салату немного настояться в холодильнике, чтобы все слои пропитались с майонезом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!