Теплый овощной салат с яйцом
Теплый овощной салат с яйцом. Это полноценное второе блюдо можно готовить в любое время года. Мне нравятся очень такие салаты из молодых сезонных овощей. А подать можно с чем угодно - свежие или соленые овощи.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 чай.лож.
- Соус устричный 1 чай.лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Нарежьте морковь по косой средним ломтиком.
Шаг 2 из 7
Картофель нарежьте ломтиками - дольками.
Шаг 3 из 7
Варите до готовности в подсоленной воде.
Шаг 4 из 7
А пока приготовьте заправку из лук, петрушки, уксуса, соуса, оливковое масло и перец. Перемешайте.
Шаг 5 из 7
Вареное яйцо разрежьте пополам и положите в заправку разрезом, путь яйца вберут в себя ароматы.
Шаг 6 из 7
С приготовленных овощей слейте полностью жидкость. Яйца уберите из заправки, вывалите овощи в заправку и быстро перемешайте.
Готово!
Разложите овощи на тарелку и не забудьте про яйца.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!