Салат из курицы с огурцом и кукурузой

belis07

23-11-2011, 12:29

4.75

4 голоса

Такие салаты очень распространены, но не становятся от этого менее вкусными. Это салат из свежих огурцов с добавлением жареной курицы, с вкусной заправкой.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Огурцы 1 шт.
Стебель сельдерея 1 шт.
Консервированной сладкой кукурузы 150 г
Кочан листового салата 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Для заправки: 1 шт.
Красный лук 4-5 веточек
Укроп 3 ст.л.
Майонез 3 ст.л.
Натурального йогурта или сметаны по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп.

Кладем в плошку, добавляем майонез и сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.