Салат с яйцом, огурцом и крапивой
Сегодня у меня для вас проверенный рецепт простого, вкусного и полезного салата. Крапиву для употребления в пищу следует собирать молоденькую - она нежная, вкусная и полезная. Как правило, для еды собирают зелень до периода цветения, но лучше всего выбирать растения, у которых выросла четвертая пара листьев (это максимум). Как избавить крапиву от жгучести, я расскажу ниже в рецепте салата.
Ингредиенты
- Огурец 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Крапива 10 верхуш.
- Сметана 3-4 ст. л.
- Лук зеленый 3 стебля
- Укроп 3 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Салат 3 лист.
- Чеснок 1-2 зубка
- Сок лимонный 0,5 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления салата нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Крапиву заливаем кипятком. Через пару секунд капуста теряет свою жгучесть. Можно воду слить.
Шаг 3 из 13
Крапиву отжимаем.
Шаг 4 из 13
Огурцы нарезаем кружочками.
Шаг 5 из 13
Салат рвём пальцами, зелёный лук мелко нарезаем. Соединяем с огурцами.
Шаг 6 из 13
Добавляем крапиву.
Шаг 7 из 13
Мелко рубим чеснок.
Шаг 8 из 13
Яйца нарезаем кубиками.
Шаг 9 из 13
Сметану солим, перчим и добавляем в неё чеснок.
Шаг 10 из 13
Заправляем салат сметаной. Добавляем укроп.
Шаг 11 из 13
Солим, перчим. Заправляем лимонным соком.Перемешиваем.
Шаг 12 из 13
Салат готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!