Теплый салат из пекинской капусты с грибами
Теплый салат из пекинской капусты с грибами - шампиньон, луком-порей и морковью. Подается салат с чесночными крутонами. Оливковое масло можно заменить на сливочное. Я еще добавила вареное яйцо. Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 4 шт.
- Капуста пекинская 100 гр.
- Морковь 0,5 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Лук-порей 2 см.
- Чеснок 2 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Яйцо (отварное) для подачи
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Соломкой нарезать красный лук и морковь, колечками лук-порей и жарить минуты три на среднем огне с добавлением оливкового масла.
Шаг 2 из 7
Крупно нарезать грибы и высыпать к овощам, жарить еще минуты две.
Шаг 3 из 7
Добавить пекинскую капусту - у меня твердая часть. Посолить, поперчить, влить ложку бальзамического уксуса и готовить до нужной вам консистенции капусты. Я оставила ее чуть хрустящей.
Шаг 4 из 7
Капуста с грибами готова.
Шаг 5 из 7
Готовим чесночные крутоны. Белый хлеб нарезать кубиком и жарить на оливковом масле с чесноком. Через минуту чеснок из сковороды вынуть, но не выбрасывать, а подать с блюдом.
Шаг 6 из 7
Сварить всмятку яйцо или приготовить яйцо пашот...Собираем блюдо. Разложить теплый салат из капусты с грибами и крутоны, яйцо посыпать черным перцем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!