Быстрые маринованные помидоры

Татьяна Т.

13-07-2012, 16:31

0 голосов

Летом тоже иногда маринованных помидорчиков хочется:))
(в этот раз делала 0,5 кг, но пропорции пишу на 1кг)

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидоры черри
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Помидоры маленькие 1кг
Укроп несколько веточек
Яблочный уксус 60мл
Базилик веточка
Лавровый лист 2-3шт.
Соль 1ст.л. с горкой
Сахар 1ст.л.
Мед 2ст.л.
Чеснок 4 -5зубчика
Черный перец 6 горошин
Душистый перец 6 горошин
Острый перчик кусочек

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 3

Помидоры наколоть зубочисткой, положить в желаемую емкость,добавить лавровый лист, перец горошком, душистый перец, острый перчик , порезанный чеснок, укроп.

Шаг 2 из 3

Вскипятить воду (сложить помидоры предварительно (без ничего) в емкость, налить воды и посмотреть сколько её понадобится,нужно, чтобы вода покрывала помидоры).
В горячей воде расстворить соль, сахар. Залить помидоры. Подождать пока остынет.

Готово!

Затем рассол слить в кастрюлю, закипятить ещё раз. Ничего из помидоров не выбрасывать! Расстворить в горячем рассоле мёд, добавить уксус, базилик и залить помидоры. Остудить и поставить в холодильник. Через 1-2 дня они готовы.
Очень вкусные!
Важно! Рассол пробуйте! он должен быть вкусный! если надо- добавьте соли или сахара.
Смачного!