Салат из помидоров с черной фасолью и твердым сыром
Сытный, вкусный и, конечно, очень полезный салат из свежих помидоров с добавлением отварной черной фасоли, твердого сыра, свежего болгарского перца и сухариков. Фасоль можно любую отварную, мне нравится черная. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Фасоль 80 г.
- Помидор 250 г.
- Сыр твердый 50 г.
- Сухарики ржаные по вкусу
- Перец болгарский 60 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов (можно и на ночь), отварить до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 80 грамм уже отварной фасоли.
Шаг 2 из 8
У болгарского перца удалить плодоножку, семена, помыть, нашинковать соломкой, выложить в мисочку.
Шаг 3 из 8
Помидоры помыть, удалить семенную часть, чтобы не было в салате лишнего сока и семян. Нарезать средними кубиками, добавить к болгарскому перцу.
Шаг 4 из 8
Добавить отварную фасоль.
Шаг 5 из 8
Добавить натертый на средней терке твердый сыр.
Шаг 6 из 8
Добавить сметану (20%), чеснок выдавленный через пресс, нашинкованный свежий укроп, соль, перец черный молотый по вкусу, перемешать.
Шаг 7 из 8
Можно сделать для украшения салата сухарики. Нарезать на небольшие кубики хлеб и подсушить на сухой сковороде. У меня ржаной хлеб с паприкой, он идеально подошел для этого салата.
Готово!
При подаче украсить салат сухариками, по желанию. Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!