Свекольный салат с сельдью и луком
Свекольный салат с сельдью и луком для нас более легкая и простая в приготовлении альтернатива традиционной селедке под шубой. Если свеклу запечь или отварить заранее, то готовится такой салат очень быстро, ужин можно приготовит за считанные минуты.
Ингредиенты
- Свекла 300 г
- Лук репчатый 150 г
- Сельдь соленая 150 г
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Перец черный 1/3 ч.л.
- Сахарная пудра 1 ч.л.
- Соль 1/3 ч.л.
- Чеснок 3 зуб
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Готовим свеклу - отвариваем или запекаем в духовке, завернув в фольгу. Даем свекле остыть и чистим.
Шаг 2 из 12
Готовим заправку для салата - из лимона выжимаем сок.
Шаг 3 из 12
Добавляем растительное масло (для любителей ароматного подсолнечного - оно здесь вполне уместно), соль, сахарную пудру, черный молотый перец.
Шаг 4 из 12
Перемешиваем.
Шаг 5 из 12
Лук нарезаем перьями, чеснок просто мелко нарезаем.
Шаг 6 из 12
Выкладываем лук и чеснок в заправку. Перемешиваем. Если время позволяет, то оставляем на полчаса промариноваться.
Шаг 7 из 12
Свеклу нарезаем брусочками.
Шаг 8 из 12
Добавляем свеклу к луку с чесноком. Перемешиваем.
Шаг 9 из 12
Филе сельди нарезаем тонкими кусочками.
Шаг 10 из 12
Добавляем сельдь к остальным ингредиентам.
Шаг 11 из 12
Перемешиваем. Если заправки покажется маловато, можно добавить еще немного растительного масла.
Готово!
Подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!