Свекольные «спагетти» с песто из рукколы
Необычная закуска в итальянском стиле для любителей свеклы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свекла средняя 2 шт
- Оливковое масло 70 мл + 2 ст л
- Мёд 2 ч л
- Лимонный сок 1 ч л
- Бальзамический уксус 1 с л
- Руккола 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Кедровые орешки 50 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Свёклу вымыть, обтереть, завернуть в фольгу и запечь при 200 градуса в течении 30 минут. Слегка остудить.
Шаг 2 из 5
Свёклу натереть на тёрке для корейской моркови. Смешать масло с мёдом, уксусом, лимонным соком, солью и заправить свёклу.
Шаг 3 из 5
Для песто в блендере прокрутить рукколу с очищенным чесноком и половиной кедровых орешков.
Шаг 4 из 5
Добавить соль, масло, прокрутить ещё 30 секунд.
Готово!
Выложить свекольные "спагетти"в порционный салатник, выложить сверху песто и посыпать оставшимися орешками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!