Салат Краковский
Вкусный рецепт польской кухни хочу предложить вашему вниманию. Салат вполне может быть представлен на праздничном столе.
Ингредиенты
- Краковская колбаса 150 гр.
- Белокочанная капуста 300 гр
- Зеленый лук 1 пучок
- Зелень петрушки и укропа 1 пучок
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сметана любой жирности 4 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Сахар по вкусу
- Твердый сыр 150 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Белокочанную капусту вымыть. Снять порченные листья. Нашинковать тонко соломкой. К капусте добавить щипку соли и сахара. Помять капусту руками, чтоб пустила сок.
Шаг 2 из 6
Краковскую колбасу нарезать мелким кубиком.
Шаг 3 из 6
Зеленый лук и зелень петрушки и укропа нарезать меленько. Добавить в салат.
Шаг 4 из 6
Морковь очистить от шкурки. Натереть на крупную терку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь, периодически помешивая, до мягкого состояния. Морковь изменит цвет.
Шаг 5 из 6
Обжаренную морковь добавьте в салатник к остальным продуктам. Твердый сыр натрите на крупную терку и тоже добавьте в салатник. Перемешайте все. Заправьте салат сметаной. Соль и перец по вкусу.
Салат лучше подавать холодным. Для этого при приготовлении салата нужно использовать продукты охлажденные или поставить заправленный салат в холодильник на 20 минут для охлаждения.
Салат лучше подавать холодным. Для этого при приготовлении салата нужно использовать продукты охлажденные или поставить заправленный салат в холодильник на 20 минут для охлаждения.
Готово!
Охлажденный салат подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!