Куриное филе в горчичном кляре
Сочные куриные грудки, маринованные в горчичном маринаде, а потом обжаренные в горчичном кляре. Очень вкусное разнообразие для лёгкого летнего меню! И усилий - немного.
Спасибо за рецепт Ларисе / larik_malasha
Спасибо за рецепт Ларисе / larik_malasha
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт
- Горчица (сладкая) 1 ст.л.
- Приправы (соль, перец)
- Чеснок 1-2 зубч.
- Уксус (бальзамический) 1 ст.л.
- Вода 2-3 ст.л.
- Мука 1-2 ст.л.
- Петрушка (зелень) 1-2 ст.л.
- Масло сливочное 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Маринад: смешать раздавленный зубчик-два чеснока , горчицу и уксус (лучше- винный или бальзамический; можно добавить и обычный, но разбавленный водой).
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.
Куриные грудки отбить под плёнкой.
Посолить, поперчить, добавить нарезанную петрушку. Хорошо перемешать. Если маринад густоват, то разбавьте немного водой.
Куриные грудки отбить под плёнкой.
Шаг 2 из 5
Обмакнуть в маринаде. Он должен уйти не весь, немного останется для кляра.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
Положить грудки в холодильник на минимум 30 минут, а желательно на час.
Шаг 3 из 5
Подготовить кляр.
В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
В оставшийся маринад добавить муки и воды, немного досолить.
В сковороде растопить сливочное масло.
Обмакнуть грудки в кляре и жарить в раскаленной сковороде до золотистого цвета - около 2 минут с каждой стороны.
Шаг 4 из 5
Приготовить любимый гарнир и салат.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!