Винегрет с языком
Сытный зимний салат из привычного набора овощей для винегрета, но без квашеной капусты. Вместо нее в салате займет место отварной (у меня - копченый) язык. Для салата предусмотрено два варианта заправок - с маслом или с майонезом: пробуйте сами, решайте сами...
Ингредиенты
- Свекла 2 шт
- Морковь (отварная) 3 шт
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт
- Лук зеленый 2 шт
- Язык говяжий 250 г
- Огурец маринованный 2 шт
- Горошек зеленый 200 г
- Вода 100 мл
- Сахар коричневый 1/3 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сок лимонный 3 ст.л.
- Масло подсолнечное 2+ ст..л
- Майонез 2 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Отварить овощи "в мундирах", обдать холод.водой, дать остыть. Очмстить
Шаг 2 из 7
Мелким кубиком нарезать картофель, свеклу, морковь, добавить порезанный колечками зел. лук
Шаг 3 из 7
Добавить мелко порезанный (лучше) - отварной язык
Шаг 4 из 7
Заправка: растворить в воде соль, сахар, добав. 2 ст.л. масла
Шаг 5 из 7
Добавить в салат горошек, влить заправку, перемешать, накрыть крышкой, оставить в холоде на 1 час или на ночь...
Шаг 6 из 7
Перед заправкой и подачей добавить мелко порезанныеь сол. огурцы.
Готово!
Салат можно дозаправить раст. маслом + соль, перец - тогда он по вкусу будет более похож на винегрет или добавить майонез. Решайте сами...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!