Винегрет с горошком
Винегрет классический появился в России в середине 19 века и до сегодняшнего дня имеет популярность. Очень приятно описывать одно из любимых блюд нашей семьи, к тому же обожаемый миллионами рецепт, который можно приготовить и в пост, и в праздники. Сегодня готовим винегрет, рецепт классический пошаговый с фото, чтобы у любого начинающего кулинара знаменитый салат получился с первого раза! Овощи для салата лучше отварить и охладить заранее. За добавление в салат горчицы, очень благодарна кулинару Ирине Белой.
Ингредиенты
- Свекла 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 100 г
- Горошек зеленый 200 г
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Лук зеленый 2 стебля
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления винегрета, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 7
Свеклу нарезаем маленькими кубиками и поливаем растительным маслом. Как нам известно, салат не должен приобрести тёмно вишнёвый цвет. Овощи частично должны сохранить свой цвет. Масло защитит свеклу, от активной передачи цвета.
Шаг 3 из 7
Запомните, овощи для салата должны быть полностью охлаждены. Желательно, чтобы они полежали немного в холодильнике. Тёплые овощи крошаться при нарезке. Огурцы, морковь, картофель, лук и капусту нарезаем.
Шаг 4 из 7
Добавляем в салат консервированный горошек, нам он больше нравится, чем фасоль. Салат с ним нежнее.
Шаг 5 из 7
А также добавляем горчицу, она придаст изюминку салату. С ней получается очень вкусно. А также соль, петец, сахар, по желанию лимонный сок. Перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Салат готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!