Винегрет
Салат Винегрет - это салат, без которого раньше не обходилось ни одно застолье. Сейчас он незаслуженно забыт. Как только начинались холода, в каждом доме готовили этот простой и сытный салат. Винегрет с фасолью и солеными огурцами также выручит в постный праздничный день. Рекомендую также подать в Рождественский сочельник. Овощи для салата предварительно и хорошо охладите.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 0,3 шт
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Фасоль белая 1 стак.
- Масло растительное для заправ
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления салата нам понадобятся продукты, указанные в списке. Свеклу, картофель, морковь и фасоль отварите предварительно и хорошо охладите. При нарезке тёплые овощи мнутся и теряют форму.
Шаг 2 из 9
Картофель отвариваем в мундире и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4 из 9
Морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 5 из 9
Огурцы солёные. Если у огурцов кожица тонкая, не жёсткая, чистить её не нужно. Нарезаем огурцы кубиками.
Шаг 6 из 9
Добавляем в салат отварную фасоль.
Шаг 7 из 9
Свеклу нарезаем кубиками и поливаем маслом, тогда она не сразу пустит свой сок на остальные продукты и салат не превратится в вишнёвое месиво.
Шаг 8 из 9
Перемешиваем все нарезанные продукты, солим по вкусу. По желанию посыпаем зелёным луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!