Морковь по-корейски
В нашей семье все любят морковь по-корейски, поэтому делаю всегда сразу больше и она постоянно находится в холодильнике. Перепробовала очень много рецептов, но этот остался любимым. Хрустящая и в меру острая морковь, не оставила нас равнодушными. Я не претендую на соблюдение всех канонов, это просто мой вариант приготовления.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Чеснок 5 зубков
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 40 мл
- Соль 1 ч. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Перец черный 1 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Нам понадобится морковь, она должна быть сочной и сладкой.
Шаг 2 из 5
Натираем морковь на корейской тёрке, стараясь проводить по тёрке по длине моркови, чтобы макаронная *лапша* была как можно длиннее. У меня сегодня так не получилось, так-как помогал ребёнок и я боялась, чтобы не поранил руки. Более длинные полоски, более хрустящие и сочные. Нам понадобятся специи, соль, сахар, уксус и растительное масло
Шаг 3 из 5
К моркови добавляем специи, соль, сахар, выдавленный через пресс чеснок и уксус, перемешиваем и вливаем растительное масло. Его я не кипячу, так было в рецепте и так больше нравится нам.
Шаг 4 из 5
Салат готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!