Салат Белоснежка
Салат Белоснежка знаком многим еще со школьных времен – именно его подавали во время обедов. Однако несмотря на тот факт, что это - популярное общепитовское блюдо, такой салат очень вкусен, нежен и легок. Называется он так вероятно потому, что в его состав входят продукты белого цвета (правда, кроме горошка).
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 400 г
- Горошек консервированный 150 г
- Яичный белок 3 шт
- Уксус 9% 1 ч.л
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана 4 ст.л
- Майонез 2 ст.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для начала отвариваем яйца, остужаем их и оставляем лишь белок (желток в салате не используется). Берем белокочанную капусту и шинкуем ее мелкой соломкой. Лучше всего подходит молодой кочан, но если у вас старый – используйте внутренние листочки (они более нежные и сочные).
Шаг 2 из 6
Перекладываем капусту в миску, добавляем к ней соль, сахар и столовый уксус.
Шаг 3 из 6
Хорошенько мнем капусту руками, чтобы появился сок. Оставляем ненадолго, чтобы овощ слегка промариновался.
Шаг 4 из 6
Тем временем нарезаем тонкой соломкой отварной куриный белок.
Шаг 5 из 6
Перекладываем его к капусте и добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно удалив жидкость. Перемешиваем салат.
Готово!
Готовим заправку, для чего смешиваем сметану и майонез. Если салат будут кушать дети, майонез не используем. Заправляем салат и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!