Капусняк со свежей капустой
Классический капустняк (щи) является блюдом сытным, калорийным и совсем не диетическим, но при этом пользуется огромной популярностью у всех.. Благодаря тому, что в нём сочетается капуста и пшено, он действует на наш организм как метла, очищая желудочно-кишечный тракт от всего ненужного, что там *залежалось*.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 350 г
- Бульон 3 л
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 60 г
- Пшено 3-4 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 0,5 пучка
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Сметана 350 г
- Мука 1 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Лук мелко нарезаем, морковь натираем и отправляем пассероваться на растительном масле, или если любите на сале.
Шаг 2 из 11
Картофель чистите, моете, разрезаете пополам и отправляете вариться в бульон.Бульон может быть любой.Когда картофель закипит отправляете к нему вариться пшено.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 4 из 11
Добавляем к нему томатную пасту.
Шаг 5 из 11
Капусту очень мелко нарезаем и отправляем в бульон.
Шаг 6 из 11
Когда картофель станет мягким, вынимаем его из бульона и разминаем в пюре.. Отправляем пюре в суп.
Шаг 7 из 11
Мукуи сметану перемешиваем, чтобы не было комочков и вводим в суп. Если сметана домашняя, муку добавлять не нужно. Муку добавляем в магазинную сметану, чтобы она не свернулась. Солим и перчим.
Шаг 8 из 11
Мелко нарезаем укроп, добавляем лавровый лист.
Шаг 9 из 11
Отправляем в капусняк.
Шаг 10 из 11
Капусняк готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!