Пелюстка
Пелюстка – это маринованная капуста. Она готовится со свеклой, поэтому и имеет розовый цвет. Украинское слово «пелюстка» означает лепесток, а капуста и правда похожа лепестки ярких роз
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2 кг
- Свекла 100 г
- Чеснок 1 шт.
- Вода 1 л
- Уксус 100 мл
- Соль 2,5 ст.л
- Сахар 100 г
- Перец горький 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления капусту порезать кубиками 3 на 3
Шаг 2 из 7
Буряк натираем на крупной тёрке, нарезаем горький перец
Шаг 3 из 7
Всё перемешать и сложить в трёхлитровую банку
Шаг 4 из 7
Теперь кипятим воду для маринада, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком
Шаг 5 из 7
В конце вливаем уксус, тертый чеснок и кипятим ещё 1-2 минуты
Шаг 6 из 7
Заливаем горячим маринадом капусту, закрываем полиэтиленовой крышкой. Оставить при комнатной температуре на 2 дня
Готово!
Блюдо можно подавать с подсолнечным маслом, луком. Такая острая закуска понравится мужчинам
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!