Салат из твёрдых зимних сортов капусты
Сегодня хочу рассказать, как из самых твёрдых, зимних сортов капусты, приготовить очень вкусный и ароматный салат. Рецепт нашла в кулинарной газете и решила попробовать приготовить. Вас, как и меня удивит способ приготовления. Но он реально работает.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1-1,5 ч. л
- Перец черный по вкусу
- Уксус 9% 1,5 ст. л.
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Лук зеленый 10 перьев
- Укроп 1 ст. л.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Капусту тонко шинкуем, лучше на шинковке. Чем тоньше, тем лучше. Добавляем соль, перемешиваем. затем руками активно перемешиваем, до появления влаги на руках.
Шаг 2 из 8
В сухую сковороду без масла, выкладываем капусту и постоянно перемешивая нагреваем её. Она должна стать тёплой. Проверяем прикасаясь рукой. Не перегрейте! Тёплую капусту перекладываем в миску, до полного остывания.
Шаг 3 из 8
К капусте добавляем морковь, потёртую на тёрке.
Шаг 4 из 8
Перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Посыпаем сахаром и перцем.
Шаг 6 из 8
Добавляем уксус, зелень и растительное масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник, минимум на час.
Шаг 7 из 8
Салат готов. Он может хранится в холодильнике около недели.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!