Грузинский салат

Senata

8-07-2015, 09:38

4.00

1 голос

Попробуйте приготовить сытный и очень вкусный салат из зелёной стручковой фасоли с орехами и чесноком по мотивам знаменитого грузинского блюда – лобио. Я его готовила с добавлением отварного яйца и майонеза.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Фасоль стручковая
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Фасоль стручковая 150 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Яйцо (отварное) 1 штука
Орехи грецкие 2- 3 штуки
Чеснок 2-3 зубца
Петрушка по вкусу
Кинза по вкусу
Укроп по вкусу
Масло растительное на обжарку
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Майонез по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Подготовить все необходимое для салата.

Шаг 2 из 4

У зелёной стручковой фасоли отрезать кончики, нарезать её кусочками среднего размера. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3 из 4

Стручковую фасоль отварить в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Затем залить холодной водой - для её охлаждения и чтобы сохранился её яркий цвет.
Измельчить отварное куриное яйцо, чеснок, петрушку, кинзу, укроп и орехи.

Готово!

Лук пассировать на растительном масле, добавить стручковую фасоль, заправить по вкусу солью, перцем, чесноком и перемешать. Охладить, выложить на плоскую тарелку или в салатник. Добавить совсем чуть-чуть майонеза, посыпать зеленью и орехами.

Наш грузинский салат готов! Кушайте на здоровье!