Салат « Монашеский двор »
Недавно мои домашние были в путешествии. Довелось побывать в старом монастыре. Паломников угощали постной едой с монашеского стола. После службы желающих пригласили к столу. Одним из блюд был такой салатик. Очень понравился.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Лук зеленый 1 пучок
- Огурец 3 шт
- Масло растительное 50 мл
- Сахар 2 ч. л
- Соль 0,5 ч. л
- Перец белый по вкусу
- Уксус 1 ч. л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Свежую капусту шинкуем тонкими полосками. Для нарезки капусты я использую специальный нож. Он очень острый. Нарезает капусту на весу. Очень хорошо получается и капуста нарезается тонко. Можно использовать шинковку.
Шаг 2 из 6
Капусту, что нашинковали, посыпаем сахаром и солью, перцем. Мнем ручками, чтоб капуста пустила сок. Потом перекладываем капусту в миску. Тонко нарезаем свежий огурец.
Шаг 3 из 6
Теперь, нарезаем болгарский перец полукольцами. Перец предварительно нужно очистить от семян.
Шаг 4 из 6
К нарезанным овощам добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 5 из 6
В салат добавляем уксус, масло. Перемешиваем.
Готово!
Салату дать немного постоять в холодильнике. Холодным салат подать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!