Салат по-армянски
Салат по-армянски, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным и питательным, хотя возможно к традиционной армянской кухне он и не имеет никакого отношения. Нам салат очень понравился! За рецепт благодарна lakshmi.
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт.
- Помидор 3-5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления салата, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 12
С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем их шайбами.
Шаг 3 из 12
Баклажаны солим и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь, затем смываем соль, а баклажаны вытираем от влаги.
Шаг 4 из 12
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 5 из 12
Помидоры нарезаем кольцами.
Шаг 6 из 12
Зелень мелко нарезаем, а из лимона выдавливаем сок.
Шаг 7 из 12
Баклажаны обжариваем с двух сторон.
Шаг 8 из 12
Готовые выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Баклажаны остужаем.
Шаг 9 из 12
Лук также пассеруем. На дно миски выкладываем баклажаны, пассерованный лук. Болгарский перец нарезаем соломкой и выкладываем его на баклажаны с луком.
Шаг 10 из 12
Затем выкладываем кружки помидоров и тщательно всё перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Заправляем соком лимона, посыпаем зеленью.
Готово!
Салат готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!