Рулетики из баклажан с фетой
Летом можно приготовить вкусную закуску из баклажанов - баклажановые рулетики. Рулетики из баклажанов с сыром фета лёгкий, в то же время сытный вариант закуски. Сыр фета хорошо дополняет вкус баклажанов, а помидор в закуске придает сочность. Такие рулетики из баклажанов с фетой можно приготовить как просто для обеда, так и для праздничного стола. Рулетики из баклажанов с фетой можно подавать к столу с листьями рукколы.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Сыр фета 40 г
- Майонез 2 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Соль 1 ст. л.
- Руккола 3 г
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Обрезать края баклажана, нарезать баклажан на пластины для рулетиков.
Шаг 2 из 9
Баклажан посолить, оставить минут на 10. Промыть баклажаны от соли и выложить на салфетку.
Шаг 3 из 9
Налить в сковороду растительное масло и раскалить. Обжарить баклажаны с двух сторон до готовности на растительном масле.
Шаг 4 из 9
Для начинки баклажанов размять вилкой сыр фета, измельчить чеснок под прессом, добавить майонез. Перемешать фету с чесноком и майонезом.
Шаг 5 из 9
У помидора удалить слишком сочную сердцевину с зернами и нарезать мякоть помидора полосками.
Шаг 6 из 9
На одну сторону обжаренного баклажана выложить начинку из феты с чесноком и майонезом, промазать баклажан.
Шаг 7 из 9
Выложить кусочек помидора на баклажан с фетой.
Шаг 8 из 9
Свернуть баклажан с начинкой рулетиком.
Готово!
Так завернуть все рулетики из баклажан с начинкой из сыра фета с чесноком, майонезом и помидором. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!