Салат из рукколы с печеным перцем и картофелем
Овощи для салата запекаем и остужаем заранее. Пропорции подбираем по вкусу. В данном варианте все, примерно, в равных пропорциях. Заправим овощи и рукколу оливковым маслом, которое подчеркнет и усилит вкус.
Ингредиенты
- Картофель 3-4 шт.
- Перец болгарский 3-4 шт.
- Руккола пучок
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Картофель и болгарский перец запекаем в духовке. Картофель выбираем маленького размера, чтобы был готов одновременно с перцем.
Шаг 2 из 5
Картофель чистим, режем и высыпаем в пиалу.
Шаг 3 из 5
Добавляем печеный блгарский перец. Его, предварительно, чистим и режем.
Шаг 4 из 5
Кладем в салат рукколу. Заправляем оливковым масло и посыпаем солью.
Готово!
Салат из рукколы с печеным перцем и картофелем готов, кушайте на здоровье.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!