Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Десерт "Розовые мечты"

2197
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой (30-50 мл) и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать. Затем добавить желток, быстро перемешать.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 2
Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 3
Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 4
Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем. Мусс готов!
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 5
На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 6
Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 7
Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 8
Взбить до однородного кремового состояния.
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 9
Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе, аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***
Десерт "Розовые мечты"
Шаг 10
Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.
Десерт "Розовые мечты"
Готово!
Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)
Десерт "Розовые мечты"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    1 июня 2013 17:34
    Болгарка,
    Да, очень! Спасибо love
  • Валентина - Посетитель

    --

    Болгарка
    10 декабря 2012 04:15
    Изумительно красиво и, судя по ингридиентам, очень вкусно!!!
Шаг
1 из 11