Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шницель из капусты с грибной подливой

578
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо для любителей блюд из капусты. Поджаристые вкусные, капустные шницеля с подливой из лесных грибов.

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится половина вилка капусты, который мы разбираем на отдельные листочки с которых срезаем утолщения. Листочки собираем в отдельные стопочки. Так как капуста маленькая, у нас получилось 3 стопки.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 2
Выкладываем капусту в глубокую сковороду, или кастрюлю с широким дном. Заливаем холодной водой, солим, закрываем крышкой и варим до полуготовности.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 3
Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 4
Когда лук станет слегка золотиться, добавим к нему грибы. Слегка обжариваем вместе.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 5
Посыпаем мукой, перемешиваем.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 6
Добавляем сметану.Перемешиваем.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 7
Чтобы подлива не была очень густой разводим грибным отваром.Кипятим помешивая минут 5. Подлива готова.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 8
Капусту снимаем с плиты, охлаждаем и отбиваем в пакете. Отбивайте легко.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 9
Отбитые шницеля выкладываем на тарелочку.
Шницель из капусты с грибной подливой
Шаг 10
Затем панируем их в яйце, а затем в сухарях. и жарим с двух сторон на растительном масле.
Шницель из капусты с грибной подливой
Готово!
Подаём с грибной подливой.
Шницель из капусты с грибной подливой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    6 апреля 2015 07:53
    Мне тоже пригодиться, часто остаётся капуста и подсыхает. А тут такое классное ей применение, спасибо! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 апреля 2015 19:53
    bvlena, Леночка, спасибо, дети заказали шницеля из капусты, а целой головки не было, вот и пришлось придумывать. Вот и подумала, а вдруг кому-то пригодится. smile
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    5 апреля 2015 18:05
    здорово как придумала, Тамарочка!
Шаг
1 из 11