Гювеч с брынзой и сладким перцем

Такие продукты нам понадобятся для гювеча.

Мелко нарезаем перец и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
Мелко нарезаем петрушку,брынзу разминаем вилкой,добавляем яйцо и перемешиваем.
Вливаем молоко , добавляем специи и хорошенько взбиваем вилкой.
Обжаренный перец выкладываем в огнеупорную форму,заливаем полученной смесью и ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут.

И несколько строк из интернета о гювечах.
"Гювечи - традиционные блюда в старинной национальной болгарской кухне, заимствованные из восточной. Название их происходит от названия посуды, в которой их готовят - глиняные "гювечи" в форме усеченного конуса или продолговатые формы. Блюдо запекается в духовке и подаётся в горячем или холодном виде. В прошлом гювечи "поедались" прямо из глинянных сосудов, которые удерживали тепло длительное время. Позже вместо глиняных сосудов гювечи начинают готовить в металлических".

Получается сочный,вкусный завтрак.
Приятного аппетита!