Омлет с помидорами и адыгейским сыром
![фото рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром](/uploads/picture/800/0/2016-07/1468230765_glavnaya.jpg)
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр адыгейский 60 г.
- Помидор (без кожицы) 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
С помидора снять кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу). Адыгейский сыр натереть на средней терке.
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468229609_1.jpg)
В куриные яйца добавить сметану (18%), нашинкованный свежий укроп, соль, перец по вкусу, взбить венчиком до однородной консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468229631_2.jpg)
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить нарезанный полукольцами или кольцами помидор, обжарить до минуты, слегка подсолить.
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468229715_3.jpg)
Перевернуть помидор и влить взбитую яичную смесь.
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468230153_4.jpg)
Посыпать сверху адыгейским сыром. Готовить на маленьком огне с закрытой крышкой до готовности (как низ омлета приготовится, подрумянится, перевернуть). Переворачивать омлет не обязательно, если у вас большой диаметр сковороды и омлет тонким слоем. Я переворачиваю, чтобы омлет не подгорел, так как получается очень пышным. Если хотите перевернуть омлет и чтобы он не порвался, есть один интересный способ: как приготовится омлет с одной стороны, взять широкую плоскую крышку с удобной ручкой, накрыть сковороду и перевернуть яичную массу на крышку, затем выложить с крышки перевернутый омлет. Лучше брать крышку из керамики или стеклокерамики — омлет будет легко соскальзывать и не повредится.
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468230134_5.jpg)
Готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Омлет с помидорами и адыгейским сыром шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-07/1468230379_6.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)