Шакшука с помидорами луком и болгарским перцем

Нарезать лук полукольцами.

Поджарить лук на оливковом масле пару минут.

Нарезать соломкой болгарский перец.

Нарезать помидоры кусочками.

Добавить перец и помидоры в сковороду и поджарить 5-7 минут.

Добавить соль, итальянские травы по вкусу.

Вбить яйца.

Засыпать натертым сыром на крупной терке.

Добавить мелко нарезанную зелень, накрыть крышкой и жарить 5 минут на очень медленном огне, до расплавления сыра.

Приятного аппетита!