Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Варенье из айвы

1635
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Яркое, красно-рыжее, с яблочно-грушевым вкусом варенье, напоминающее цукаты. Очень вкусно и нарядно, не стыдно подать гостям. А еще - совсем недорого.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У древних греков плоды айвы были символом любви и плодородия. Красоту женщин поэты Востока сравнивали с нежной красотой плодов айвы.
По составу биологически активных веществ свежие плоды айвы занимают одно из первых мест среди семечковых культур. В плодах айвы содержится много пектиновых соединений, фруктозы, глюкозы, солей калия, железа, кальция, фосфора и меди.Плоды айвы служили лекарственным средством еще в глубокой древности. Народные врачеватели многих стран вареные плоды и отвар из них широко применяли при желудочно-кишечных заболеваниях для улучшения деятельности пищеварительного тракта. Установлено, что айва благотворно влияет на сердце и печень.
Варенье из айвы
Шаг 2
Айву чистим и режем на пластинки. Кожуру заливаем водой и варим 15 минут.
Варенье из айвы
Шаг 3
В трех стаканах отвара кожуры растворяем два кг сахара и варим сироп.
Варенье из айвы
Шаг 4
Горячим сиропом заливаем айву и даем настояться 4-5 часов. После этого варим 20 минут. Опять даем постоять пять часов и опять варим 20 минут. Так же поступаем в третий раз. С стерилизованные банки заливаем варенье и закатываем крышками.

Варенье из айвы
Готово!
Если хотите, чтоб было меньше сиропа, кладите меньше воды. Но он очень вкусный.
Варенье из айвы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    7 октября 2012 20:58
    тамара агапитова,
    А у нас продают бабульки по 20 грн. за кг.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    7 октября 2012 20:34
    Это объеденье! Айва к сожалению у нас не растёт, я её очень редко встречала на рынке. Представляю, как это ароматно! А на вид действительно, как цукаты! Потрясающе!
Шаг
1 из 5