Печенье с фруктовой начинкой

Хочу предложить вам очень вкусное печенье. Оно мягкое, нежное. Пока горячее есть корочка хрустящая, а потом она становится мягкой, как и само печенье внутри. Айва отлично вписалась, она сухая, и не испортила консистенции печенья, а придала вкус и аромат. Итак, подготовьте необходимые продукты.

Маргарин должен быть охлажденный, прямо из холодильника. В мисочке смешайте муку с содой пищевой и сахаром. И добавьте маргарин. Быстрыми движениями разотрите руками маргарин с мукой и сахаром, чтобы получилась очень мелкая крошка. Работайте очень быстро, чтобы от тепла рук не оттаял маргарин. Добавляем сметану и яйцо. Вливаем пару столовых ложек уксуса столового. И замешиваем тесто.

Айву нужно вымыть, порезать на кусочки, удалить семена. Натереть на терку крупную. И добавить к тесту. Замешиваем колобок.

У вас должно получится вот такое тесто. Оно не липнет к рукам. Положите его в целлофановый пакет и отправьте в морозилку на 30 минут.

Достаньте тесто. Включите духовку прогреваться. Температура выпекания 200-220 градусов. Катайте шарики из теста и выкладывайте на лист. Лист застелите фольгой или ковриком силиконовым. Можно просто смазать растительным маслом. Выпекаем по 10 минут партию.

Печенье готово. Снимаем с противня. Посыпаем сахарной пудрой и оно готово.

Приятного чаепития!