Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цыплята (курица) по-араратски

2251
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Продолжая экскурсии по блюдам армянской кухни, хочу вам предложить следующее блюдо. Вкусно, просто и аппетитно.

Приготовление:

Шаг 1
Если у вас целая тушка разделайте ее сразу на порционные куски. Если берете куриные части, купленные в магазине, то можно оставить их как есть или разрезать на более мелкие.
Итак, мясо нарезано. Его натераем солью и обжариваем с двух сторон на растительном масла.
Цыплята (курица) по-араратски
Шаг 2
Обжаренное румяное мяско перекладываем в казанок или кастрюлю с толстыми стенками.
Цыплята (курица) по-араратски
Шаг 3
На сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла и 1 ст. ложкой сливочного масла обжариваем грибы до румяности. После к грибам добавляем рубленный полукольцами лук.
Цыплята (курица) по-араратски
Шаг 4
Я использовала 2 вида грибов( сушеные и свежие).
На сковороде с грибами высвободить немного места и обжарить 1 ст ложку муки в масле до желтого цвета. После ввести 0,5 стакана бульона или воды. Перемешать, дать закипеть и выключить огонь.
Всю грибную заливку со сковороды переложить в казан с курицей. Курицу поставить на огонь и тушить около 15 минут. При необходимости добавить еще 0,5 стакана бульона. Посолить, поперчить, добавить любимых восточных специй.
Цыплята (курица) по-араратски
Готово!
Когда курица будет готова, добавить рубленную зелень и чеснок. Томить еще 2 минуты и блюдо готово.
На гарнир подать рис, картофельное пюре, другие крупы по вашему выбору.
Цыплята (курица) по-араратски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5