Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гуляш телячий в томатном соусе

2429
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Гуляш — национальное блюдо венгров. Бывает двух разновидностей – жидкий суп-гуляш и более густой гуляш-пёркёльт.
Традиционно гарниром к этому блюду служил отварной картофель. Иногда картофель добавляют в гуляш в процессе приготовления.

Приготовление:

Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кубиками.
Гуляш телячий в томатном соусе
Шаг 2
На сковородке подогреть небольшое количество растительного масла (можна заменить на шпик или свинное сало) и обжарить телятину до золотистого цвета.
Гуляш телячий в томатном соусе
Шаг 3
Добавить соль и специи. Единственным обязательным компонентом – есть сладкая паприка. Далее следуем своему вкусу и интуиции.
Я использовала такие, как на фото.
Гуляш телячий в томатном соусе
Шаг 4
Добавить к мясу лук, налить немного жидкости и тушить на маленьком огне под крышкой почти до готовности, постоянно подливая немного воды, чтоб мясо не пригорало.
Гуляш телячий в томатном соусе
Готово!
В почти готовое мясо добавить сладкий перец, томатную пасту и помидоры в собственном соку (или 2 помидора измельченных без кожицы). Хорошо перемешать. Если томаты дали излишнюю кислоту, добавить сахар. Тушить под крышкой до готовности. По мере испарения овощных соков, подливать немного воды.Приятного аппетита! Подавайте традиционно с картофелем. Вкуснотища, просто пальчики оближешь!
Гуляш телячий в томатном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    15 февраля 2013 22:11
    Татьяна Маражо, ням-ням!! :)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    13 февраля 2013 09:46
    Ой, как же вкусно !!! smile
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    13 февраля 2013 01:47
    Апрель, спасибочки! love Угощайтесь!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    13 февраля 2013 01:40
    я с плюсиком к такому вкусному блюду smile
Шаг
1 из 5