Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.
Шаг 2 из 6
Чистим и нарезаем лук полукольцами.
Шаг 3 из 6
Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.
Шаг 4 из 6
Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.
Шаг 5 из 6
Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.
Готово!
Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита)))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова
mazak
Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))
Marina30
Александр.