Добавить или исключить ингредиенты

Гуляш из козлятины.

25-01-2013, 09:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 25993 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

25-01-2013, 09:15

Средняя оценка рецепта

4.50

2 голоса

У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.

Ингредиенты

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Козлятина
Тип блюда:Обед

Приготовлениедо 10 минут

Шаг 1 из 6

Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №1

Шаг 2 из 6

Чистим и нарезаем лук полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №2

Шаг 3 из 6

Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №3

Шаг 4 из 6

Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №4

Шаг 5 из 6

Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.