Гуляш из козлятины.

Понравился 0 поварам Просмотрен 25286 раз
фото рецепта: Гуляш из козлятины.
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
2 голоса
У нас довольно распространено мнение, что козлятина – это не мясо, оно не вкусное и черствое. Однако это не так, мясо козла очень нежное и вкусное.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6

Чистим мясо от жира и пленок, нарезаем его на кусочки размером два на три сантиметра. Выкладываем мясо в миску и солим его, перчим, добавляем уксус, оливковое масло и тщательно перемешиваем. Отставим мясо для пропитки минут на тридцать.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №1
Шаг 2 из 6

Чистим и нарезаем лук полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь нарезаем соломкой маринованный перец.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №3
Шаг 4 из 6

Обжариваем мясо на сковороде без масла и жира, чтобы было толстое дно. Должна получиться золотистая корочка.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №4
Шаг 5 из 6

Выкладываем мясо в огнеупорную форму, перемешиваем с овощами, хорошенько присыпаем смесью трав, вливаем две-четыре больших ложки воды и плотненько закрываем крышкой, убираем блюдо в горячую духовку на два-три часа.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №5
Готово!

Подаем с картофельным пюре.
Приятного аппетита)))

Фото приготовление рецепта: Гуляш из козлятины. шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Marina30, Везёт вам девочки!
27 января 2013 13:58
wink Вкуное мясо, пробовала даже шашлык из озлятины)), главное, чтобы козлик был не старым)))
27 января 2013 08:48
тамара агапитова, у моей дочки свекровь держит,. там и берем)) smile
25 января 2013 14:16
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Александр.
Спасибо большое за вкусный рецепт.
14 сентября 2018 18:37
Никогда не пробовала, да и где козла взять! wink
25 января 2013 10:27
Похожие рецепты по ингредиентам