Вход

Гуляш из говядины

Понравился 2 поварам Просмотрен 2737 раз
фото рецепта: Гуляш из говядины
3022 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Когда-то гуляш готовили только в Венгрии. Но сейчас рецепт гуляша есть во многих странах с некоторыми изменениями. Сейчас хочу рассказать, как готовят гуляш мои соотечественники. Но благодаря простоте приготовления и отменному вкусу, рецепт этого блюда очень быстро распространился по всему миру, причём во многих странах считают его своим национальным блюдом.
А рецепт венгерского гуляша здесь https://vpuzo.com/pervye-blyuda/sup/21778-vengerskiy-sup-gulyash.html
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

Для приготовления гуляша нам понадобится говядина,масло растительное, лук, томатная паста, перец жгучий, тмин, соль, чеснок, мука.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №1
Шаг 2 из 11

Мясо нарезаем кубиками.Покупайте свежее, охлажденное мясо (не мороженное). Оно должно быть лучшего качества и без добавок. Еще при покупке отдайте предпочтение шейной или лопаточной части говядины. С остальных частей гуляш может получиться сухим и трудным для жевания.



Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем четверть кольцами.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №3
Шаг 4 из 11

Перец мелко нарезаем. Чеснок очищаем.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №4
Шаг 5 из 11

Мясо обжариваем на сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №5
Шаг 6 из 11

К мясу отправляем нарезанный четверть кольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №6
Шаг 7 из 11

Когда лук станет мягким, добавим томатную пасту, перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №7
Шаг 8 из 11

Наливаем воду, так, чтобы она только прикрыла мясо. При тушении мясо всегда должно быть чуть-чуть прикрыто жидкостью. Следите за этим и подливайте горячую воды при необходимости. Тушите до готовности мяса.Время тушения зависит от качества мяса. Главное, чтобы оно не было твёрдым.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №8
Шаг 9 из 11

Когда мясо стало мягким добавьте мелко порезанный жгучий красный перец.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №9
Шаг 10 из 11

Выдавите через пресс чеснок, добавьте душистый перец, лавровый лист и томите всё вместе ещё минут 10 на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №10
Готово!

Гуляш готов. Перед тем, как подавать гуляш, удалите из него лавровый лист и душистый перец. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гуляш из говядины шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Блюдо очень вкусное, фото бесподобное!
24 ноября 2015 10:28
Очень вкусное блюдо! Фото просто загляденье)
23 ноября 2015 22:50
Похожие рецепты по ингредиентам