Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой

706
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ризотто - распространенное итальянское блюдо. Оно готовится из крахмалистого, круглозерненого риса по специальной технологии: горячий бульон (или вода) добавляются к рису небольшими порциями и только после того, когда рис впитал в себя предыдущую порцию жидкости. Вариантов приготовления ризотто очень много, поскольку блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. Однако, в настоящем ризотто должна присутствовать "текучесть" готового блюда и кремовая консистенция. Попробуйте мой вариант сливочно-ванильного ризотто с курицей и мятой. Очень вкусно ;))

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриные грудки нарезать кубиками, обжарить вместе с мелко нарезанным луком и стручком ванили (если нет - используем ванилин) на оливковом масле до побеления.
Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Шаг 2
Всыпать рис, готовить 1 минуту помешивая. Влить вино и выпарить.

Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Шаг 3
Затем влить воду небольшими порциями, готовить помешивая около 20 минут, пока рис не впитает в себя всю жидкость.
Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Шаг 4
Затем добавить сливочное масло, перемешать.
Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Шаг 5
Добавить маскарпоне. ***На фото полпорции, 75 г. Когда я попробовала блюдо, мне нехватило сливочности и я добавила еще столько же.***
Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Готово!
Ризотто готово! Можно украсить мятой и подавать. Приятного аппетита! :)
Ванильное ризотто с курицей, маскарпоне и мятой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6