Сливочное ризотто с курицей

Мясо нарезаем небольшими кусочками(я использовала мясо голени кур, оно более мягкое чем грудка).

Обжариваем мясо на сковороде.

Мелко нарезаем лук, чеснок. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем на нем измельченные лук и чеснок.

В сковороду добавляем рис и продолжаем обжаривать 5-8 мин.

В сковороду вливаем примерно 150 мл бульона и тушим рис пока жидкость не испарится. Затем вливаем еще часть бульона и тушим до испарения, и еще, и так, пока не останется примерно 100мл бульона.

Добавляем обжаренное мясо, кукурузу, соль.

Вливаем сливки и оставшийся бульон, тушим до испарения жидкости.

Посыпаем ризотто зеленью петрушки.

Перед подачей на стол посыпаем ризотто натертым сыром. Приятного аппетита!