Курица по-охотничьи от Гордона Рамзи. Это рецепт Тосканской кухни. И готовят его из дичи - кролика. Тушат в белом сухом вине с помидором, оливками и каперсами. Очень вкусно и просто.
Куриное филе посолить и поперчить, можно посыпать итальянскими травами, обвалять в муке, струсить лишнюю и жарить на оливковом масле с двух сторон до корочки.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать лук и помидор.
Шаг 3 из 7
Филе на время вынуть, жарить лук до румяности.
Шаг 4 из 7
Добавить помидор, влить вино, вернуть куриное филе. тушить минут 10.
Шаг 5 из 7
В конце приготовления добавить оливки, чеснок, каперсы, базилик. Тушить еще пару минут.
Шаг 6 из 7
Подавать с полентой, пастой, картофелем, или на ваш выбор.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
