Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Куриные голени копчёные

2294
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это конечно не копчёные голени, а скорее псевдо копчёные. Но тем не менеее они вкусные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобятся куриные голени, чистим их и моем.
Куриные голени копчёные
Шаг 2
Посыпаем их специями.
Куриные голени копчёные
Шаг 3
Нам понадобится коптилка, или глубокая сковорода.
Куриные голени копчёные
Шаг 4
Дно и бортики застилаем бумагой для выпечки.
Куриные голени копчёные
Шаг 5
На бумагу насыпаем луковую шелуху, стружку,рис, чай. Сверху выкладываем решётку, если нет, тогда делаем решётку из шашлычных бамбуковых палочек.
Куриные голени копчёные
Шаг 6
Сверху выкладываем голени.Если у вас коптилка, тогда просто закрываете крышку, если сковорода, тогда закрываем фольгой.Ставим на огонь, на час.Сначала нагреваем на большом, затем убавляем до маленького.
Куриные голени копчёные
Готово!
Голени готовы. Мягкие, сочные с очень лёгким запахом дымка.
Куриные голени копчёные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    3 января 2015 18:30
    Томочка, очень аппетитно выгдялит ! Парочка вопросов имеется )
    Во время приготовления с ножек будет капать сок.. на бумагу со всем, что должно дымить, если я правильно вижу. Тогда когда появится дымок для копчения ? И еще.. что дает рис ?
  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    3 января 2015 13:22
    Тамар, а после того как закрыли крышкой - на огонь? и сколько примерно готовить?
Шаг
1 из 7